又一新冠新毒株冒头，60岁以上老人应做好三件事，免疫力越来越好

全球各地都经历了一轮又一轮的感染浪潮。每次都在人们快要忘记新冠的时候，出现一波感染高峰期，然而这次也不意外，相信大家这两天都深有体会，最近身边的人不断的感染，陆陆续续又有人开始出现“三阳”的症状。

世卫组织表示：新冠疫情仍然没有结束，千万不能放松警惕。随着感染人数不断的增加，特别是上了年纪，身体有基础疾病的老人，需要特别注意，抵抗力弱，一定要做好个人防，因为60岁以上老年人感染新冠病毒后住院的比例较高、需要抢救的比例较高、住院的时间也较长，想要快速恢复并不太容易，同时死亡风险随着年龄增高而升高。

【资料图】

又一新冠新毒株冒头，60岁以上老人应做好三件事，免疫力越来越好

一、吃高蛋白的食物

日常生活规律，均衡健康饮食，每天摄入富含蛋白质的食物，主要是增加优质蛋白的摄入，蛋白质可以提高细胞活力，比如，适量摄入瘦肉、鱼肉、牛奶、鸡蛋以及豆腐等优质蛋白食物，但是一定要以碳水打基础，而不是只吃高蛋白食物，增加机体的抵抗力和免疫力。

推荐食谱：抱蛋煎饺

食材：饺子14个 鸡蛋2个。

调料：小葱2根，盐1克，食用油适量

做法：1. 碗中打入鸡蛋，加入盐，打散成蛋液

2. 锅中倒入少许油，将饺子码好，小火煎至饺子底部微黄，倒入没过锅底的清水

3. 盖上盖子，焖至水干

4. 倒入蛋液。再次盖上盖子，焖至蛋液凝固

6. 撒上葱花出锅

烹饪技巧：1.现包的饺子、速冻饺子都可以，剩饺子更快捷，速冻饺子不需要解冻，直接下锅即可。

2.周末有空的时候，自己动手包饺子，放冰箱冷冻，可随吃随取。

二、吃富含维生素c的食物

为了增加身体的抵抗力，鱼、肉、蛋、奶这些每天都要吃，也要吃蔬菜水果，而且是建议蔬菜多于水果，新鲜蔬菜和水果，蔬菜水果上中含有植物纤维和人体所需的各种物质，含有丰富的维生素、膳食纤维、矿物质等营养成分，还要每天吃主食，对提升个人免疫力、抵抗力等都是很有帮助的。

推荐食谱：百合木耳炒西芹

材料：百合1个、泡黑木耳200克、西芹200克、小米椒1个

调料：盐2克、香油适量

做法1、西芹斜刀，切成薄片，小米切成圈

2、鲜百合洗干净，掰成小瓣

3、黑木耳提前泡发，撕成小朵

4、锅中热油，先放入西芹翻炒，颜色成翠绿色

5、再放入黑木耳翻炒

6、最后放入百合、小米椒翻炒均匀

7、调入盐和香油出锅

烹饪技巧：百合的烹饪时间需要太长时间，这样既保留了食材中的营养成分，口感也比较好。

三、吃富含微量元素的食物

几乎所有食物都含有微量元素，只不过特定的食物会有某种含量特别丰富的微量元素。微量元素的食物一般包括含铁食物、含锌食物和含碘食物等，比如含锌较高的食物，如大豆、蛤蜊、鱼、芹菜、蛋类、瘦肉、肝等，含有多种人体必需的氨基酸及锌、铁等元素，可以有效增强体质，提高免疫力。

推荐食谱：茶香虾

材料：鲜虾450克，面包糠60克 ，绿茶5克

调料：油15克，盐6克，米酒10克，蒜25克，葱10克，姜10克，淀粉20克，胡椒粉3克。

做法：

1.葱、姜、蒜切末，绿茶加开水冲泡。

2.虾清洗干净，用牙签在虾尾第二节扎进去，挑去虾线，剪去虾须。

3.待茶叶完全泡开并凉透时，将茶叶水过滤，倒入虾中，茶叶沥干备用。

4.虾中加入4克盐、米酒、葱姜末腌制半小时。

5.将腌制好的虾沥干水分，用厨房纸拭干。

6.虾蘸均干淀粉。

7.煎锅中，少许油，下茶叶炒香，盛出。

8.锅中放10克油，油热后将虾放进去，煎熟一面翻另一面，虾变成鲜红色即可盛出。

9.锅中放少许油，放蒜末入锅煸香，小火翻炒至蒜粒变成金黄，放入面包糠一起翻炒。

10.将炒香的茶叶放进去，加胡椒粉、2克盐一起翻炒。

11.再将煎好的虾放进去，让虾沾上面包糠即可。

厨房小语：1.虾至少提前腌制半小时才能入味，用厨房纸将虾表面水吸干，这样淀粉才可裹匀。

2.虾煎的时间不宜过长，变鲜红即可。

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